A fogassüllő és a Balaton kiemelt figyelmet kap a III. Budapesti Halfesztiválon, ahol közelebbről is megismerkedhetünk a hal elkészítésének variációival, illetve az egész Balaton régióval.
Több balatoni település, a Balatoni Regionális Turisztikai Projekt Iroda, a Balaton-felvidéki Nemzeti Park és a tihanyi piac is bemutatkozik a hétvégi rendezvényen, melynek a városligeti Vajdahunyadvár ad otthont, tájékoztatta az mti-t Sándor Petronella szervező.
A programon bemutatják hazánk folyóiban, a Dunában és a Tiszában, valamint tavaiban, a Balatonban, a Tisza- tóban, a Fertő tóban és a Velencei-tóban élő halakat. A fogassüllő és a Balaton térség pedig kiemelt szerepet kap.
Többféle balatoni halat meg lehet kóstolni, melyeket a szervezők – mivel a Balatonon egy ideje tilos a halászat – balatoni halgazdaságokból szereznek be.
A rendezvényen a magyar specialitások mellett nemzetközi halételeket is meg lehet majd kóstolni. A szervezők a fesztivállal ösztönözni szeretnék a hazai halfogyasztást és erősíteni a halkultúrát, mivel a magyarok évente csupán négy kiló halat esznek, ez az érték pedig Európában a legalacsonyabbak közé tartozik. Pedig a hal jótékony hatásai köztudottak, a gazdag halhús fogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának veszélyét.
(fotó: balatonhorgasz.hu)
